20 sierpnia 2015

Episode 134: Karolina Dziś Serwuje - Pankejki według diety Dukana

Pankejki według diety Dukana 
z domowym jogurtem waniliowym

Przepis na placki z serka homogenizowanego dostałam od mojej siostry, która bardzo często robi je na śniadanie swoim dzieciom. Kiedy zatem zaczęłam dietę Dukana, zamieniłam składniki na takie, które są dozwolone oraz dodałam kilka swoich. Te pyszne placki świetnie smakują i sycą, co na diecie jest bardzo przydatne. Jeżeli boicie się aspartamu, to bez paniki, możecie użyć stevii. Moim zdaniem jednak, nie ma takiej potrzeby. Aspartam nie jest taki zły jak go malują, istnieje wiele mitów na jego temat, które nie są potwierdzone żadnymi badaniami naukowymi (tutaj możecie się dowiedzieć więcej na ten temat). Pankejki to tak naprawdę pancakes, rodzaj naleśników, które są jednym z ulubionych śniadań Amerykanów i zazwyczaj są jedzone z syropem klonowym lub owocami.



Składniki:

- serek homogenizowany naturalny 0% - 2 op.
- jaja - 4 szt.
- mąka kukurydziana - 6 łyżek
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- słodzik w proszku - 1 łyżka oraz 1/2 łyżeczki (aspartam lub stevia)
- laska wanilii - 1 szt.
- ekstrakt waniliowy
- jogurt naturalny - 1 kubeczek mały

Sposób przygotowania:

Mąkę kukurydzianą mieszamy z proszkiem do pieczenia i 1 łyżką słodzika. Dodajemy jaja i serki homogenizowane, a na koniec pestki z laski wanilii. Miksujemy aż uzyskamy gładką masę. Smażymy na patelni teflonowej lub ceramicznej bez użycia tłuszczu. Jedna chochla = 1 pankejk. Placki smażą się dość szybko, wystarczy po dwie lub trzy minuty z każdej strony. Jako dodatek do naleśników przygotowujemy jogurt waniliowy. W tym celu, do zwykłego jogurtu naturalnego dodajemy pół łyżeczki słodzika oraz 3 krople ekstraktu waniliowego (taki ekstrakt dostaniecie w każdy większym supermarkecie). Dokładnie mieszamy i gotowe. Gorące pankejki polewamy jogurtem i możemy podawać.
                                                                                                                                     © All rights reserved